Feste Regionali & Festivals (Sagra)
Abbastanza bene ogni paese e paese delle Marche ha qualche evento enogastronomico, noto come sagra. Di solito si tengono nei mesi estivi, a parte quelli che celebrano i prodotti autunnali, come le castagne.
Consistono in una festa del particolare cibo o bevanda locale in questione, con tavoli a cavalletto disposti nelle strade, e sono aperti a tutti. Puoi sederti con un grande gruppo allegro di persone e visitatori locali e goderti il meglio dei prodotti locali tradizionali cucinati alla perfezione.
Ci sono sempre altri eventi che si tengono contemporaneamente, come concerti, fiere e balli. Le sagre erano originariamente detenute per scopi religiosi, per ringraziare la divinità responsabile di fornire la taglia e per garantire una buona stagione l'anno successivo. Originariamente sarebbero stati tenuti davanti a un tempio oa una chiesa e spesso comportavano il sacrificio di animali. La carne sarebbe poi stata divisa tra gli abitanti del luogo.
Fortunatamente, al giorno d'oggi non devi assistere all'uccisione della bestia, ma il cibo è fresco e sano come sempre.
Le Marche è una delle regioni d'Italia con il maggior numero di Sagra anche per l'ampia offerta di prodotti e piatti tipici, ma soprattutto perché è una delle regioni che si impegna e è orgoglioso di promuovere i prodotti locali e il cibo tradizionale preparati con un know-how e ricette secolari.
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Ecco solo alcuni degli allettanti Sagre che si tengono ogni anno:
Massignano: Sagra delle frittelle - Agosto
Questa festa, nella sua forma attuale da più di 50 anni, è una delle più apprezzate nelle Marche. Le ciambelline sono uniche in questa regione e sono croccanti fuori e morbide e leggere dentro, aromatizzate con limone e cannella. Naturalmente ci sono molti altri piatti disponibili, e tanto divertimento e intrattenimento.
Campofilone: Maccheroncini di Campofilone - Agosto
Indicazioni da Montefiore dell'Aso a Campofilone, Provincia di Fermo 7.8 km - 4.8 mi (11 min)
Questa pasta sottile e delicata risale al XV secolo in questa regione. La ricetta si tramanda da allora di madre in figlia ed è ormai famosa in tutto il mondo. È fatto con farina e uova della migliore qualità, ma senza acqua, e poi essiccato naturalmente. È ottimo consumato con un ragù di carne (ragu) ma è anche delizioso servito semplicemente con un filo di olio extravergine di oliva e una spolverata di parmigiano.
Carassai - Salsiccia (Salsicce) - Agosto
Indicazioni da Montefiore dell'Aso a Carassai, Provincia di Ascoli Piceno - 8 km - 5 mi (11 min)
Questa sagra ha ricevuto il certificato PPP (per prezzo, professionalità e prodotto) e offre una deliziosa selezione di salsicce di produzione locale e altri piatti complementari, il tutto servito con vino meraviglioso e in un'ottima e amichevole atmosfera.
Pedaso: Sagra delle Cozze - Agosto
Indicazioni da Montefiore dell'Aso a Pedaso, Provincia di Fermo 10.8 km - 6.7 mi (14 min)
Questa sagra è stata celebrata negli ultimi cinquant'anni. È anche classificato tra i top cinque sagre nazionali e attira Le Marche e non solo. I muscoli sono immancabilmente serviti con i proverbiali spaghetti alla marinara.
Moresco: Sagra del Ciauscolo - Agosto/Settembre
Indicazioni da Montefiore dell'Aso a Moresco, Provincia di Fermo - 11.5 km - 7.4 mi (19 min)
Si tratta di un salume spalmabile che viene prodotto tipicamente nelle Marche, in particolare nella provincia di Macerata. A volte si scrive anche ciavuscolo o ciabuscolo. Il ciauscolo è un salume affumicato e stagionato, a base di carne e grasso di suino. It può essere facilmente spalmato e servito su una fetta di pane/toast o come fette singole. Questa sagra propone anche una serie di nuove ricette a base di ciauscolo tra cui hamburger, olive ripiene di ciauscolo, impanate e fritte o ciauscolo servito come involtino.
Monte Vidon Combatte - Sagra delle Quaglie - Agosto
Indicazioni da Montefiore dell'Aso a Monte Videon Combatte, Fermo 16.9 km - 10.5 mi (21 min)
La Sagra della Quaglia è una delle più antiche delle Marche e propone succulente quaglie arrosto, oltre a tante altre prelibatezze locali. Il cibo è servito con il delizioso vino rosso locale Rosso Piceno.
Ortezzano - Festa del Vino - Settembre
Indicazioni da Montefiore dell'Aso a Ortezzano, Ascoli Piceno - 19.6 km - 12.1 mi (22 min)
Questa è davvero una delle offerte del territorio da non perdere! Il villaggio è circondato da alberi da frutto, uliveti e, naturalmente, viti, e la gente ne prende tanto orgoglio del loro ambiente naturale come hanno fatto per secoli. Qui si produce vino fin dalla preistoria e Cupra, la dea della fertilità e protettrice della natura, è stata onorata con questa Sagra. La festa viene celebrata in stile antico, con giocolieri, musica, balli, ottimo cibo e, naturalmente, il vino locale di classe mondiale.
Fermo - Sagra della Polenta - Agosto
Indicazioni da Montefiore dell'Aso a Fermo, Provincia di Fermo - 20.3 km - 12.6 mi (34 min)
Se ti piace la polenta adorerai questa sagra! La polenta fresca e soddisfacente viene servita con una varietà di salse tra cui di tutto, dalla salsiccia italiana ai crostacei. Fa parte dell'evento anche una band dal vivo e balli.
Venarotta - Sagra della Vitella allo Spiedo - Luglio
Questa Sagra si tiene anche in agosto e il vitello allo spiedo viene preparato secondo la tradizione e servito caldo, tenero e succulento. Vengono proposte anche molte altre specialità locali, giochi, balli e musica. Questa è una grande opportunità per il visitatore di vivere la vita in questo delizioso villaggio così come è stato vissuto per secoli, fianco a fianco con la gente del posto.
Montemarciano (vicino Senigallia) - Sagra del pesce (Pesce) - luglio/agosto
Indicazioni da Montefiore dell'Aso a Montemarciano, Ancona - 95.8 km - 59.5 mi (1h 4 min)
Da oltre 40 anni nel paese si tiene la sagra del pesce, insieme a musica e balli fino a tarda notte. Il fish viene servito in una varietà di forme, tra cui primi piatti e il famoso fritto misto (una selezione di crostacei e pesce leggermente fritto in pastella).